一、TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）

本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强度和凝胶弹性，改善产品品质；

本品适用于魔芋凝胶食品生产时，作为提高凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用；同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量，改善口感。

参考用量：0.3-0.5%。

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二、TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝胶增筋粉）          

   本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性，能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料，不属于食品添加剂。

使用时，将本品与魔芋精粉混合均匀，一起溶水膨化，按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂，加热95-100℃凝固即可。

参考用量： 1.0%。

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魔芋豆腐魔芋丸子增强凝胶弹性韧性硬度保水性原料是河北天烨食品科技有限公司的主要产品,我们的产品负责人是严女士,有需要的朋友请直接拨打我的电话15612178113,我们的地址是hbtysp,期待与您的合作!