五黑乌骨鸡 是我国稀有珍禽,外型具有黑冠,黑羽,黑皮,黑肉黑骨,黑内脏"五黑"特征,仅在纯自然放养条件下生长,以虫类和草药为食以保证产蛋

量.相传乾隆年间,村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝,乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群,而且肉质细嫩,奇香味美,视为奇品异珍,列为&uot;贡鸡&uot;,其所产之蛋列为&uot;贡蛋&uot;.中科院遗传研究所血型测定结果表明,黑羽乌骨鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群,该鸡在选育时,兼顾体型外貌全黑,蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育.目前已被国家农业部列为&uot;全国种质资源保护项目&uot;,属国家重点保护品种.此外,产自湖南平江东部林区的平术黑土鸡,与黑羽乌鸡特征无异,因喂食平江当地一味中药材平术长大,故更具滋补药用价值.

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