食品安全是现在-*为重要的一个问题,无时无刻关系‌‌到每一个人利益,而要杜绝不安全食品的生产发生,就必须控制其生产环境,因此食品净化车间必须严格按照国家标准规范建设.


1、食品净化车间的建造涉及多个方面,包括工厂平面布置、环境参数、工艺设计、通风与净化空调、洁净室等级、电气、建筑、给水、排水等一系列.其中,建筑对食品净化车间满足食品生产安全卫生要求起关键作用.
2、食品厂房里净化车间的建筑设计除应该满足生产工艺需求外,还应满足不产尘、不积尘、耐腐蚀、防潮、防霉、易清洁的要求,并应符合防火、环保规定.
3、食品车间用房应便于安装空调净化设备、风管和风口,室内净高应满足生产工艺要求.
4、车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施.
5、食品净化车间的建筑围护界区和室内装修,应选用气密性良好,且在温度和湿度变化的情况下基本不变形的材料.洁净车间内墙壁和顶棚的表面,应平整、光洁、无裂缝、接口严密.
6、食品净化车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建.墙角、地角、顶角应当具有弧度.
7、技术夹层为轻质吊顶时,应设置检修通道.建筑风道和回风地沟的内表面装修标准,应与整个送回风系统相适应并易于除尘.
8、净化车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作.
9、食品厂房净化车间的地面和墙面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的浅色材料铺设,表面应平摊光滑.管道、灯具、风口应采用易擦洗、消毒的产品,不应出现不易清洁的部位.
食品净化车间建造相关国家标准
《食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011》
《采暖通风与空气调节设计规范GBJ50019-2003》
《洁净厂房设计规范GB50073-2001》
《洁净室施工及验收规范JGJ71-90》
《通风与空调工程施工质量验收规范GB50243-2002》
《制冷设备安装工程施工及验收规范GB50210-2001》
《民用建筑工程室内环境污染控制规范GB50325-2001》等国家相关规范进行施工.

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