藿香是高钙、高胡萝卜素食品,每100g嫩叶含水分72g、蛋白质、脂肪、碳水化合物10g、胡萝卜素、维生素B1 、维生素、尼克酸、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁、全草含芳香挥发油%、油中主要为甲基胡椒酚(约占80%)、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等,对多种致病性真菌,都有一定的抑制作用,芳香挥发油是制造多种中成药的原料.

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