柠檬酸锌 36元/公斤　25公斤/袋 含量：98.5%  

锌元素含量：32%左右     质量标准：CP2010

属于：矿物质系列　作用：营养强化剂  

 

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型号：食品级

包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）

性状：白色粉末

分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O  分子量：610.37  锌元素含量：32%左右  

【性状】白色粉末，无气味，微溶于水。能溶于稀矿酸及氢氧化碱。   

【制法】柠檬酸和氧化锌反应制得。

质量指标：CP2010

项  目	指  标	项  目	指  标
含量%	≥98.5	铅盐	≤10ppm
酸度	通过试验	碱度	通过试验
砷盐	≤2ppm	铁盐%	≤0.005
干燥失重%	≤6.5	/	/

 【适用说明】柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，增强人体消化吸收功能，柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于糖尿病人补锌；柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。

【产品贮存】柠檬酸锌贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期18个月。 

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